炸金花游戏大全:干扰素诱导剂能刺激胃肠道黏膜产生干扰

研究表明，白萝卜之所以具有良好的消化作用，是因为它含有芥子油和消化淀粉酶和木质素。木质素被胃肠道吸收后还能激发巨噬细胞的活力。提高身体的免疫力；白萝卜还含有多种酶，可以消除致癌物质，起到抗癌作用；其中所含的干扰素诱导剂能刺激胃肠道黏膜产生干扰素，具有抵抗病毒感染和抑制肿瘤细胞增殖的作用。上述酶类、木质素、干扰素诱导剂等不耐热，在70℃高温下会被破坏。可见，白萝卜最好生吃。

但胡萝卜生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。研究人员通过多次实验表明，最科学的吃胡萝卜有两种方法。一种是将胡萝卜切块调味，与肉一起炖。最好用高压锅，可以减少胡萝卜与空气的接触，做成胡萝卜。胡萝卜素的保存率高达97%；二是将胡萝卜切成片，用足量的食用油炒熟食用，使胡萝卜素的吸收利用率达到90%。可见，将胡萝卜和白萝卜一起做凉菜或一起炖的烹调方法，都会导致其中一种萝卜的营养价值下降。

另外，白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中含有一种抗维生素C的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C。当两者相遇时，白萝卜中的维生素C大量流失，其营养价值自然大打折扣。需要提醒的是，白萝卜虽然有很好的消化作用，但由于性寒，脾胃虚弱、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入量要适量，否则，月经不调、不孕症可能会来找你。这是因为长期过量摄入胡萝卜素会影响卵巢的叶黄素合成，有的甚至会引起闭经、无排卵或月经紊乱。